亀萬　純米　9号酵母　1,800ml

商品コード833

製造元亀萬酒造

原産地熊本

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定価

販売価格2,900

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亀萬酒造は大正5年（1916年）、創業者竹田珍珠が南国熊本で地産地消の酒造りを志して以来、より高い品質の追求と、風土に根ざした酒造りに励んでまいりました。
それからやがて100年、創業者の想いは、今も変わることなく私どもの心に刻まれております。酒の品質は、「一麹、二酛、三造り」といわれます。40年近く亀萬の酒を造ってきた田中杜氏から四代目瑠典に世代は変わっても熊本の南部に位置する大関山の清らな伏流水、熊本の酒米、そして若い杜氏の造り手が三位一体となった地酒を伝統的手法を守りつつ、最新の技術をとりいれながら亀萬の酒を伝承していきます。

亀萬酒造では、醪の温度を多量の氷を加えて調整する「南端氷仕込み」という独自の方法を用いて南端ならではの酒造りを行っています。ふわっとした米の甘みの後に豊潤な味わいと深みが広がり、濃厚な料理もどっしりと受け止める力強い旨みのある味が特徴です。<<<蔵の商品一覧はこちらから

生産地: 熊本県葦北郡
蔵　元: 亀萬酒造
容　量: 1,800ml

熊本県が開発した酒米『華錦』で醸されたお酒です。
9号酵母の上品な香りと滋味ながら食欲を引き寄せる旨味が魅力の純米酒。冷酒のみならず、常温やお燗酒でも色気を出してくれます。

※華錦・・・酒米『山田錦』と酒米『夢いずみ』の交配種です。

（酒米　熊本県産　華錦/精米歩合　60％/アルコール度数　16％）