酒井ワイナリー　尉鶲（じょうびたき）2022白泡

商品コード65636

製造元酒井ワイナリー

原産地

商品別特殊表示

定価

販売価格3,025

ポイント0

数量

カートに入れる

お気に入りに登録する

この商品について問い合わせる

ショッピングガイド
 ギフト包装
 返金などに関する記載

1892年に設立した酒井ワイナリーは、東北最古のワイナリーです。酒井家の歴代の醸造家たちは、昭和の時代にワインの人気が下がり日本酒のブームに取って代わられた厳しい時代にあっても、ワインのポテンシャルを信じて希望を捨てることはありませんでした。そして、現在の新しいトレンドになりつつあるナチュラルワインの製造に必要な技術、美味しいナチュラルワインを造る為の秘訣は、酒井家にとっては既に長年受け継がれてきているものなのです。酒井家はいわゆるボルドー液を除き、化学肥料や農薬、除草剤、殺虫剤を使わずに健康なブドウを作り、畑によっては人の介入を完全に捨て、植物と動物の共生を積極的に利用するという自然栽培のアプローチをずっと昔から続けています。ワインの製造にも一貫した自然方法を取り入れています。特に、創業以来、無濾過ワイン（ワインを1年間タンクで寝かせ、上澄みだけを取り出して瓶詰めする）の伝統を守り続けており、ブドウは他の食品同様、できる限りあらゆる部分を残さずに使いきることを前提として大切に扱われます。

生産地: 日本 / 山形
生産者: 酒井ワイナリー
容　量: 750ml

山形県産甲州を皮ごと仕込みました。その色合いを、畑でも見かける野鳥、尉鶲の鮮やかな橙色に重ねてみました。淡いオレンジの色調。泡はそれほど強さはなく、細かく柔らか。ジンジャーの香ばしさや、レモンの皮の香り。柔らかな泡、新鮮なリンゴを頬張ったようなフレッシュさ、甲州のキリリとした酸味が味わいを引き締めます。

※開栓にご注意を！澱を含んでいるため、そのまま開けますと中身が勢いよく吹き出します。良く冷やし静置し、念のためシンクで開けてください。またSO2（酸化防止剤）は瓶詰めまで一切添加しておりませんので、必ず冷蔵庫での保存をお願いいたします！
（甲州）