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ブロック・セラーズ　ラブ・ホワイト2022白
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ブロック・セラーズ　ラブ・ホワイト2022白

ブロック・セラーズ　ラブ・ホワイト2022白

商品コード65476

製造元ブロック・セラーズ

原産地

商品別特殊表示

定価

販売価格2,970

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オーナーのクリス・ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、レストランで働き始め、そこでワインに興味を持つようになりました。ほどなくしてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「(余計な器具や薬剤など)使わなくて良いものは、全て使わない」というほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積むと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、ブロック・セラーズが誕生しました。
彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。
 
生産地
アメリカ　カルフォルニア
蔵　元
ブロック・セラーズ
容　量
750ml
花梨、文旦、ユーカリの爽やかな香りに黄色い花の華やかな香りが膨らみます。味わいはグレープフルーツ、ライム、レモンピールやオレンジピールの砂糖漬けに丸みのある輪郭を感じますが、余韻に文旦に似たほろ苦さとしっかりした酸で全体を引き締めています。キリッと冷やして楽しみたい華やかなワインです。
（ピクプール26％、クレレット22％、オレンジ マスカット22％、マルサンヌ15％、ルーサンヌ10％、シャルドネ5％）

    フルーティ

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