フレデリック・コサール / ドメーヌ・ド・シャソルネイ

フレデリック・コサールが自らドメーヌ・ド・シャソルネイを立ち上げたのは1996年。当時ワインとは無縁の酪農の家系で育ったフレデリックは、厳格な父親の影響の下、家業を継ぐために乳醗酵を学んではいたものの、家業を継がないことを決めた彼は以前から興味のあったワインの世界に裸一貫で飛び込む。

その時23歳だった彼は、ボーヌとサヴォワの醸造学校でワインを学び、最小限の投資でクルティエの仕事を始める。途中ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンでワインのブレンドを担当しながら10年間クルティエ業を勤める。

その間「ブルゴーニュのワインは全て飲み尽くした」という彼は、自らの理想のワインをつくるために、ドメーヌ立ち上げを決意する。

1996年、彼は念願のドメーヌを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。

木製樽を使うという伝統と、その製造で起こる森林伐採などの影響を天秤にかけた結果、2018年よりクヴェヴリ・卵型タンクでの醸造へと舵を切る。

彼の提唱するVin Vivant(活きているワイン)をグランクリュで表現することを目標に、日々探究を続けている。

粒単位での選果、SO2無添加、ノンフィルター、徹底した温度管理、地中カーヴの増設など、大胆でありながら繊細にして努力家の彼は、良い品質のワインをつくるために支払う代償は全く惜しまない。
（インポーター資料より抜粋）

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全42件

フレデリック・コサール　ヴェルシオン・スッド2022赤

4,950円（税込）
フレデリック・コサール　シルーブル　レ・ザンオー2021赤

7,150円（税込）
フレデリック・コサール　スキン・コンタクト・ラフリング2021白

11,000円（税込）
フレデリック・コサール　ラフリング2021白

9,900円（税込）
フレデリック・コサール　ヴォーヌロマネ　レシャンペルドリ2021赤

25,410円（税込）
フレデリック・コサール　モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ　レ・シャンドラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ2021赤

20,350円（税込）
ドメーヌ・ド・シャソルネイ　ヴォルネイ2021赤

11,220円（税込）
フレデリック・コサール　ヴェルシオン・スッド2021赤

4,950円（税込）
フレデリック・コサール　スーパー・ピンク2023ロゼ

5,170円（税込）
フレデリック・コサール　モルゴン・コート・ド・ピィ　レ・ザンオー2021赤

7,150円（税込）
フレデリック・コサール　モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ　レ・モン・リュイザン2021赤

27,170円（税込）
フレデリック・コサール　ジュヴレシャンベルタン　ル・ジュヌヴリエール・クヴェヴリ2021赤

21,230円（税込）
フレデリック・コサール　メルキュレイ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ2021赤

10,230円（税込）
フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ルージュ　ブドー・クヴェヴリ2021赤

9,350円（税込）
フレデリック・コサール　ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・クロワ・ルージュ2021白

17,820円（税込）
フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ブラン　ビゴット・クヴェヴリ2021白

9,350円（税込）
ドメーヌ・ド・シャソルネイ　サヴィニー・レ・ボーヌ　レ・ゴラルド2021赤

10,340円（税込）
ドメーヌ・ド・シャソルネイ　サン・ロマン　コンブ・バザン　クヴェヴリ2021白

10,890円（税込）
フレデリック・コサール　キュヴェ・Ｃ2021赤

5,170円（税込）
フレデリック・コサール　ヴェルシオン・スッド2019赤

3,520円（税込）
ドメーヌ・ド・シャソルネイ　ヴォルネイ・クヴェヴリ2018赤

10,340円（税込）
ドメーヌ・ド・シャソルネイ　ヴォルネイ1級　レ・ロンスレ2018赤

12,100円（税込）
ドメーヌ・ド・シャソルネイ　オークセイ・デュレス・ブラン　レ・クレ2018白

7,700円（税込）
ドメーヌ・ド・シャソルネイ　サン・ロマン　コンブ・バザン2018白

6,930円（税込）
フレデリック・コサール　モレ・サン・ドニ1級　レ・モン・リュイザン2018赤

16,280円（税込）
フレデリック・コサール　ジュヴレ・シャンベルタン　レ・ジュヌヴリエール2018赤

14,300円（税込）
フレデリック・コサール　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ダモード2018赤

13,860円（税込）
フレデリック・コサール　メルキュレイ　レ・ヴィーニュ・ブランシュ2018赤

6,820円（税込）
フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ルージュ　ブドー・クヴェヴリ2018赤

6,820円（税込）
フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ルージュ　ブドー2018赤

5,940円（税込）
フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ブラン　ビゴット・クヴェヴリ2018白

6,820円（税込）
フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ブラン　ビゴット2018白

5,940円（税込）
フレデリック・コサール　ラ・シャソルナード2018白泡

5,280円（税込）
フレデリック・コサール　ヴェルシオン・スッド2018赤

3,520円（税込）
フレデリック・コサール　モレ・サン・ドニ　レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ2017赤

13,200円（税込）
フレデリック・コサール　サヴィニー・レ・ボーヌ　レ・ゴラルド2017赤

7,480円（税込）
フレデリック・コサール　シャサーニュ・モンラッシェ　アベイ・ド・モルジョ2017白

15,180円（税込）
フレデリック・コサール　ピュリニー・モンラッシェ1級　シャンカネ・クロ・ド・ラ・ガレンヌ2017白

17,380円（税込）
フレデリック・コサール　ピュリニー・モンラッシェ　ヴォワット2017白

13,750円（税込）
シャソルネイ　オークセイ・デュレス　レ・クレ2017赤

7,920円（税込）
シャソルネイ　サン・ロマンスー・ロッシュ2017赤

6,820円（税込）
シャソルネイ　スキン・コンタクトスー・ロッシュ2016赤

10,340円（税込）

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