ドメーヌ長谷　ピノファンブラン白2019＆2020

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製造元ドメーヌ長谷

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販売価格4,136

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2017年に酒類製造免許の認可を受けた家族経営の小さなワイナリー。長野県北部高山村の福井原地区の素晴らしい風景の中にあります。自然に負荷をかけずにブドウが共生していくこと、そしてこの環境から産まれたブドウでつくるワインがこの土地の素晴らしい力を反映させ、風景と同じように心に響くワインになる。「美味しいワインは風景から」ということを常々考えておられます。ワインは品種の特性を超えた、風土を反映したワインづくりをめざし、畑で様々な品種やクローンを「畑」でブレンドするいわゆるフィールドブレンドを実践。畑ごとに混稙混醸スタイルで（畑ごとの品種の比率は変わりますが）それぞれの畑の特性にあったワインとなるよう「ブレンド比率」を植栽で変えていかれているそうです。

生産地: 長野
蔵　元: ドメーヌ長谷
容　量: 750ml

「FUKUIHARA」シリーズがFoodワインとして、食事に寄り添う、食事が主役のワインをイメージしていますが、この「Pino Fan」シリーズは、自分たちの理想を追求し、かつ、土地の風景風土を反映した個性を表現することを目指したシリーズです。
自社畑で最もポテンシャルが高い畑のぶどうだけでつくったワインです。ぶどうや野生酵母への影響を考慮して化学農薬や除草剤は一切使用せずぶどうを栽培しております。
今回のワインは、2019年と2020年のキュヴェを瓶詰前にアッサンブラージュしています。2019年は、東日本豪雨の大雨が福井原にも襲ったドメーヌ長谷でも最も厳しい年でした。収穫前に降り注いだ雨はそれまでに積み上げたぶどうの凝縮感を奪い、また灰色カビなどの蔓延により収穫量にも大きく影響しました。本来なら単年のヴィンテージでリリースする計画だったこのシリーズですが、バランスを考慮し、2020年の樽熟成したキュヴェを合わせることにしました。
酒質は全体的に瑞々しくもヴォリュームを感じますが、2020年のキュヴェが高い酸をもっており全体のバランスをとっています。完熟した状態で収穫し樽熟成しているため、パイナップルなどの南国のフルーツや黄桃などを連想させる香りが主体です。さらに、和の柑橘やヘーゼルナッツの香りなど様々な香りが一体となりミネラルや塩味を感じさせるワインとなっています。
（シャルドネ、ピノグリ、ピノブラン）

※ご購入はおひとりさま1本まででお願いします。
※複数回のご購入、セットと重複してのお控えください。