ストレコフ1075　ポルタ#8 MV白

商品コード63691

製造元ストレコフ1075

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販売価格10,120

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ストレコフ1075 のオーナーであり、醸造家のジョルトは、もともとはエンジニア、その後ストレコフ村の村長代理を務めた人物です。彼のワイナリーでは多くの地元の人が働いていますが、スティックヴィンヤードの畑を丁寧に耕す女性たちの姿や町の人に気さくに話しかけるジョルトを見ているとストレコフ1075のワインが、ストレコフという村そのものなのだと感じます。

彼は常に仮説構築、実証実験をくりかえす経験主義者でもあります。産膜酵母が自然に産まれる彼らの環境で、ヴァン・ジョーヌを試すなど、新しい試みは常に行われており、彼から送られてくるテクニカルデータは、発見にあふれています。彼のひたむきな努力は評価され、世界一のレストランの名をほしいままにしたNomaにオンリストされました。それをきっかけに、現在では数多くの有名レストランにオンリストされています。また、スロバキア、ハンガリーの地で、彼はナチュラルワインの生産者のリーダー的存在であり、数多くの後進がストレコフ1075の門をたたいています。
（インポーター資料より）

生産地: スロバキア
蔵　元: ストレコフ1075
容　量: 750ml

ストレコフのシンボルであるポルタシリーズ。前回好評のまま完売したポルタ#7も加わり更に重層的に。#8は過去のポルタと比較して最もパワフルで存在感があり、迫力があります。果実味あふれ、開放的でありながら、緊張感があります。今飲んで最高に美味しいのに、熟成してワインに調和が表れた時には、いったいどうなってしまうのでしょう...。
（ヴェルシュリースリング）