ヒカルファーム（ドメーヌ長谷）　ヴィラージュ・タカヤマ　リゼルヴ・ペティアンMV白微泡

ヒカルファーム（ドメーヌ長谷）　ヴィラージュ・タカヤマ　リゼルヴ・ペティアンMV白微泡

商品コード64989

製造元ドメーヌ長谷

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販売価格2,508

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2017年に酒類製造免許の認可を受けた家族経営の小さなワイナリー。長野県北部高山村の福井原地区の素晴らしい風景の中にあります。自然に負荷をかけずにブドウが共生していくこと、そしてこの環境から産まれたブドウでつくるワインがこの土地の素晴らしい力を反映させ、風景と同じように心に響くワインになる。「美味しいワインは風景から」ということを常々考えておられます。ワインは品種の特性を超えた、風土を反映したワインづくりをめざし、畑で様々な品種やクローンを「畑」でブレンドするいわゆるフィールドブレンドを実践。畑ごとに混稙混醸スタイルで（畑ごとの品種の比率は変わりますが）それぞれの畑の特性にあったワインとなるよう「ブレンド比率」を植栽で変えていかれているそうです。

ヒカルファームシリーズは、地元農家から仕入れたブドウを使用して醸造したネゴシアン・ワインです。

生産地: 長野
蔵　元: ヒカルファーム
容　量: 750ml

2022年の高山村産のシャルドネとほんの少しの赤品種を自然発酵させ、フレンチオークの大樽（500L）で9カ月間熟成しました。その後、2023年産のシャルドネ・キュヴェを加え二次発酵させ瓶詰した微発泡ワインです。（微微微発泡くらいです）
シャープな酸が主体で、レモン、グレープフルーツ、ハチミツ、アンズ、ミネラルなどのニュアンスがあり、発酵由来の軽いガスがあります。酸が高いので、暑い季節にしっかり冷やして飲んで頂きたいカジュアルなワインです。
（シャルドネ主体）

※ご購入はおひとり様2本まででお願いいたします。
※複数回のご購入はお控えください。